B1 (tiamina) A deficiência de tiamina pode ocasionar a beribéri – que significa fraqueza extrema. Muito comum em jovens e idosos que seguem uma dieta altamente desbalanceada.
B2 (riboflavina) A amiga dos desportistas. A riboflavina não é armazenada em quantidades suficientes no organismo, precisa ser reposta através da alimentação para evitar sua deficiência.
A deficiência produz efeitos na pele e nas mucosas, rachaduras no canto da boca, vermelhão da língua associada a uma sensação de queimação e eczema da face e genitais. Pessoas que praticam exercícios tem uma necessidade maior de vitamina B2 (riboflavina). A deficiência também está ligada a ao alcoolismo, hipotiroidismo e ao excesso de tranqüilizantes.
B3 (niacina) Traz benefícios na prevenção e nos tratamentos da esquizofrenia. É mais recentemente por sua eficácia em desintoxicar o organismo de toxinas e poluentes.
B5 (Acido Pantotênico) Amplamente utilizado por sua capacidade de aumentar a energia e o desempenho físico, aliviar a artrite, vômitos, cãibras, fadiga, insônia, etc. Também foram observados sinais de aumento da imunidade e proporcionar o rejuvenescimento de modo geral.
Cálcio. Melhor prevenir que remediar. Lembremos que, com a idade, o capital ósseo diminui lentamente e que a osteoporose corresponde à ampliação deste fenômeno fisiológico. Uma vez ocorrida à perda, a massa óssea não pode ser reposta. A osteoporose se tornou uma espécie de “epidemia silenciosa”, notadamente entre as mulheres em processo de menopausa e menopaudas. A osteoporose é tão séria que se tornou caso de saúde pública nos EUA.
Caroteno. É o precursor da Vitamina A (pró-vitamina A). Atua em mecanismos de eliminação de radicais livres,
Ferro. Tem um papel importante no processo respiratório. A respiração é o processo de queima de alimentos (carboidrato, gorduras, proteínas) para produzir energia, e sem a qual a vida não existiria.
Fósforo – Desempenha papel fundamental na estrutura do organismo. É graças ao fósforo que a célula mantém reservas energéticas.
Isoflavona é um composto da soja, também chamado de fitoestrógeno, que atua na prevenção de doenças crônico-degenerativas como o câncer de mama, de cólon de útero e de próstata. Sua estrutura química é semelhante ao estrógeno (hormônio feminino) e, por isso, é uma substância capaz de aliviar os efeitos da menopausa e da tensão pré-menstrual. As propriedades estrógenas também ajudam a reduzir um outro problema causado pela deficiência hormonal: a osteoporose.
Lecetina tem vários papéis na saúde cardíaca, incluindo a redução dos níveis de colesterol total e LDL.
A colina fornecida pela lecetina pode ajudar a reduzir altos níveis de homocisteína no sangue – que podem estar associados a danos nas artérias.
Sobre a colina. A colina é considerada importante no desenvolvimento cerebral e mental do feto e da criança. No desenvolvimento fetal, a colina é transportada favoravelmente através da placenta, da corrente sangüínea da mãe para o feto. Embora o organismo possa sintetizar alguma colina, as pesquisas mostram que as pessoas não podem produzir toda a colina de que necessitam. Portanto, é essencial que você obtenha colina de fonte externa.
Magnésio. É um mineral absolutamente essencial à vida animal e vegetal. É o quarto mineral mais abundante no corpo humano.
Menadiona – As melhores fontes de vitamina K na dieta são os vegetais de folhas verdes, tais como folhas de nabo, espinafres, brócolos, couve e alface. Outras fontes são as sementes oleaginosas de soja.
A vitamina K é necessária principalmente para o mecanismo da coagulação sanguínea, que nos protege de sangrar até à morte a partir de cortes e feridas, bem como contra as hemorragias internas.
Potássio. É um dos principais componentes das nossas células, exercendo papel essencial em muitas das funções mais importantes do nosso organismo, tais como contração muscular, condução nervosa, freqüência cardíaca, produção de energia. A deficiência do elemento no solo implica num enfraquecimento de toda a cadeia alimentar.
Sesamol com suas propriedades antioxidantes confere ao óleo elevada estabilidade química evitando a rancificação, sendo o de maior resistência à oxidação.
Sitosterol - Os esteróis vêm atualmente sendo usados no tratamento de sintomas associados à hiperplasia benigna da próstata. Provas preliminares sugerem que beta-sitosterol possa ajudar na prevenção da fraqueza imunológica resultante de grave estresse físico. O b-sitosterol também tem demonstrado efeito normalizador do açúcar no sangue e nos níveis de insulina no diabetes tipo I e II.
Vitamina C. Age sobre o terreno artro-infeccioso e combate infecções respiratórias (alergias, rinites, sinusites). Sua reposição é fundamental para a formação do colágeno.
Vitamina E – A vitamina E é um dos antioxidantes mais aclamados, pois demonstra ter efeitos contra a deterioração das células e contra o envelhecimento. Por meio da destruição das membranas celulares, os radicais livres são responsáveis por uma grande variedade de problemas de saúde. Com a idade, o sistema imunológico se torna menos eficiente no combate a micróbios e vírus. A vitamina E ajuda a diminuir os efeitos do envelhecimento por manter as células protegidas dos danos dos radicais livres.
Conserva uma aparência mais jovem por ser antioxidante das células, desempenha papel importante na reprodução. Atua também no metabolismo muscular. É essencial à sobrevivência de todas as formas de vida que respiram oxigênio. Estimula o sistema imunológico, aumenta a atividade da vitamina A.
A vitamina E é um antioxidante muito conhecido e vital para todas as pessoas, especialmente para as que demandam mais do corpo, como praticantes de atividades físicas e esportistas.
A vitamina E é sintetizada apenas por plantas. Com isso, os óleos vegetais são as principais fontes dessa vitamina na dieta. Laticínios e carnes fornecem apenas quantidades moderadas dessa substância.
Vitamina K (Menadiona) É a vitamina anti-hemorrágica por excelência, reduz o fluxo menstrual excessivo.
Zinco – A deficiência progressiva de zinco pode desempenhar um papel importante na falência gradual do sistema imunológico. O zinco participa de mais de 200 atividades enzimáticas. À medida que envelhecemos mais necessitamos do Zinco.
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