A) As Ruins: são as gorduras saturadas (encontradas nas carnes e produtos de origem animal) estes tipos de gordura são sólidas à temperatura ambiente e têm sido associadas a desequilíbrios físicos e mentais. B) As Péssimas: (Trans-fatty acids): essas gorduras não são encontradas na natureza e são produzidas quimicamente devido a altas temperaturas e à hidrogenação que transformam óleos refinados em gordura hidrogenada.





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